Eksperymenty
Eksperymenty Uniwersytetu Juniora
Mleko zmieniające kolor
Przygotuj się na eksplozję kolorów! Kiedy zmieszasz odrobinę mleka, barwniki spożywcze i kroplę płynu do mycia naczyń, zdarzy się coś niesamowitego. Wykonaj ten eksperyment, odkryj kuchenne sekrety i zadziw przyjaciół.
Czego potrzebujesz
- mleko
- płaski talerz
- barwniki spożywcze w czterech kolorach
- płyn do mycia naczyń (np. Ludwik)
- patyczki kosmetyczne
Jak to zrobić?
Jajko jest surowe czy ugotowane?
Jak bez rozbijania skorupki sprawdzić czy jajko, które znalazłeś w kuchni jest surowe czy już ugotowane?
Czego potrzebujesz?
- Dwa jajka: jedno ugotowane na twardo, drugie surowe. Upewnij się, że ugotowane jajko jest tej samej temperatury jak surowe, w razie potrzeby włóż oba na kilkanaście minut do lodówki.
Instrukcja
- Na płaskiej powierzchni zakręć oboma jajkami, aby obracały się w miejscu. Obserwuj je: jedno kręci się równo, drugie trzęsie się na boki.
- Możesz też na ułamek sekundy dotknąć obracające się jajka, próbując je zatrzymać. Jedno zatrzyma się momentalnie, drugie zacznie się kręcić ponownie, gdy tylko puścisz dłoń.
Co się stało?
Środek masy surowego jajka zmienia swoje miejsce wewnątrz skorupki, co powoduje wstrząsy podczas obracania. Nawet po dotknięciu surowe jajko nie przestaje się obracać. Jest to spowodowane przez siłę bezwładności, tę samą, która powoduje, że w gwałtownie hamującym samochodzie pochylasz się do przodu. Ugotowane na twardo jajko obraca się równo, zatrzymuje się momentalnie po dotknięciu, jego wnętrze jest mocno związane ze skorupką.
Woda pokonuje grawitację
Czy woda może pokonać siłę grawitacji?
Czego potrzebujesz?
- Szklanka napełniona wodą po sam brzeg
- Kartka papieru
Instrukcja
- Delikatnie połóż kartkę na wierzchu szklanki, upewniając się, że do środka nie dostały się żadne bąbelki powietrza.
- Odwróć szklankę do góry nogami przytrzymując ręką kartkę ( zanim nabierzesz wprawy rób to nad zlewem lub na dworze ).
- Delikatnie puść kartkę.
Co się stało?
Jeśli wszystko poszło zgodnie z planem, kartka i woda powinny pozostać na swoim miejscu. Pomimo, że odwróciłeś szklankę, woda pokonała grawitację i się nie wylała! Jak to możliwe? Kiedy w szklance nie ma powietrza, ciśnienie powietrza z zewnątrz jest większe niż ciśnienie wywierane przez wodę wewnątrz szklanki. Ciśnienie utrzymuje więc kartkę na miejscu i nie pozwala wodzie na rozlanie się.
Smak i węch
Wiemy, że niektóre potrawy smakują inaczej niż inne. Dzięki czemu czujemy te wszystkie smaki? Czy liczy się tu tylko język?
Czego potrzebujesz?
- Mały kawałek obranego ziemniaka
- Mały kawałek obranego jabłka (takiego samego kształtu jak kawałek ziemniaka)
Instrukcja
- Zamknij oczy i przemieszaj oba kawałki, żebyś stracił orientację który jest który.
- Zatkaj nos i zjedz oba kawałki. Czy czujesz jakąś różnicę?
Co się stało?
Kiedy zatykasz swój nos w czasie jedzenia ziemniaka i jabłka, trudno jest je rozróżnić. Twój nos i usta są połączone, więc za każdym razem, kiedy coś jesz, równocześnie to wąchasz. Twój język rozróżnia tylko cztery podstawowe smaki: słodki, gorzki, słony i kwaśny, dopiero w połączeniu ze zmysłem węchu liczba ta wzrasta. Kiedy więc nie czujesz potraw ani ich nie widzisz, Twój mózg ma z ich rozróżnieniem spore kłopoty.
